Сегодня у меня свинина приготовленная в кисло-сладком соусе. Мясо приготовленное таким способом получается мягким, а благодаря соусу еще и очень вкусным. Таким способом можно приготовить любое мясо.
Не забудьте подписаться на мой кала, оценить мой рецепт — это самая лучшая оценка моего труда. Мой телеграмм канал все самые свежие рецепты https://t.me/bidtriirezepti — подписывайтесь.
Давайте готовить.
Для любителей кино видеорецепт ниже.
Для приготовления лучше брать окорок, лопаточную часть или корейку.
Мясо нарезаю на порции, вот так. Отбивать ничего не надо.
Кладу подготовленные кусочки в миску слоями, каждый слой солю, добавляю приправу для мяса, берите какую любите, заливаю его соевым соусом и убираю мариноваться.
А пока подготовлю другие продукты.
Грибы и лук нарезаю соломкой. Чеснок мелко рублю, его берите 2-3 зубчика. Еще нам потребуется 2 ст.л. лимонного сока.
Наливаю на сковороду подсолнечное масло выкладываю лук, слегка его обжариваю, добавляю к нему грибы и жарю до готовности. Готовые грибы снимаю и убираю остывать.
Мясо обваливаю в крахмале, если нет, то возьмите муку. Обжариваю его по 1-2 минуты с каждой стороны, на той же сковороде где жарились грибы, нам нужно чтобы у мяса образовался колер. Убираю со сковороды.
Насыпаю на сковороду половину столовой ложки сахара и обжариваю его постоянно помешивая до полного растворения, должна получиться карамель, вливаю к нему соус в котором мариновалось мясо, добавляю сюда чеснок и немного обжариваю, нам надо чтобы он отдал свой аромат.
Вливаю ½ стакана горячей воды, даю соусу закипеть, выкладываю в него мясо, добавляю сок лимона, накрываю крышкой и тушу 10 минут с одной стороны, потом переворачиваю, выкладываю на мясо подготовленные грибы и тушу 10 минут с другой стороны.
Готовое мясо выкладываю на тарелку, подаю я его с рисовыми шариками. Готовое мясо и рис посыпаю кунжутом и поливаю соусом. Все готово можно есть. Как говорила ранее мясо получилось очень мягким и невероятно вкусным. С присутствием легкой нотки кисло-сладкого соуса.
А вы готовите так мясо? Напишите свой рецепт. Спасибо.
Процесс приготовления
Ингредиенты:
- Свинина — 400 гр.
- Грибы — 5-6 шт. (большие)
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Лук — 1 шт.
- Соевый соус — 2-3 ст.л.
- Соль, перец, приправа для мяса
- Масло для обжарки
- Крахмал — 2-3 ст. л. (или мука)
- Сахар — 1/2 ст.л.
- Сок лимона — 2-3 ст. л. (можно взять 1/2 ч.л. уксуса)
- Кунжут для посыпки
Что еще посмотреть на канале
Теперь так пиццу буду готовить все лето. Духовка не нужна! Тесто месить не надо, главное КАБАЧКИГотовим просто вкусно быстро29 июняТакой салат даже на праздник готовлю, съедается первым, а все благодаря заправкеГотовим просто вкусно быстро24 июняПерловая каша в мультиварке или ужин без хлопотГотовим просто вкусно быстро31 мая
Спасибо, что дочитали до конца, оставили свой комментарий и не забыли подписаться на канал.
