Мир вступил в эпоху потребления. Раньше больше рассуждали о том, как выживать. Искали способы создания необходимых пищевых продуктов. Другие товары оставались где-то в стороне.
Изменение структуры питания
Изменились даже пищевые предпочтения. Если раньше основным продуктом для азиатских стран был рис, то сегодня у многих появился выбор: пшеница, молоко и продукты переработки, мясо разных видов.
Калорийность питания тоже увеличилась. В той же Азии в период 1960…1990 гг. жители употребляли в среднем около 2150…2250 ккал, то сегодня отмечают рост до 2750…2900 ккал.
Конечно, выросла продуктивность полей. Минеральные удобрения позволили повысить урожайность в несколько раз.
Для справки
В 1970 году отмечалась средняя урожайность пшеницы в РСФСР на уровне 11,2 ц/га. Только отдельные зерновые районы Краснодарского и Ставропольского краев заявляли об урожайности 30…35 ц/га. Теперь можно посмотреть, что сообщают в Экспертно-аналитическом центре Агробизнеса:
«Среднегодовая урожайность этого основного вида зерновых в России в 1991-2000 гг. составляла 16,4 ц/га, в 2001-2010 гг. — возросла до 20,5 ц/га, в 2011-2016 гг. — достигла 23,1 ц/га. Таким образом, тренд в сторону устойчивого повышения урожайности не случаен, носит устойчивый характер, отметается на протяжении ряда лет».
В зерновых районах Северного Кавказа заявляют об урожайности 58,5 ц/га и выше.
Объемы выращивания пшеницы
В течение последних лет Россия собирала свыше 130 млн. тонн. В 2022 году засеяны площади, ранее простаивающие в виде пустырей, заросших бурьяном. Поэтому, по предварительным прогнозам, урожай составит более 150 млн. тонн.
Посмотрим. Во всяком случае голод не грозит нашему населению.
Другие продукты питания
На фоне роста продуктивности зерновых растет и производство мяса. Ни для кого не секрет, что не менее 40 % собираемого урожая зерновых культур используется на корм скоту. Чем выше урожай, тем больше возможностей развивать животноводство.
Особенно заметно растет производство свинины. Раньше больше внимания уделяли птицеводству. Причина простая — чтобы вырастить бройлера нужно 7-8 недель. Для выращивания свиньи забойных кондиций требуется более 8-9 месяцев.
За короткий период количество выращенных бройлеров по массе мяса превосходит возможности свиноводства. Правда, еще более эффективным является кролиководство, но наш потребитель не настолько искушен, чтобы отдавать предпочтение крольчатине.
Экспортная продукция
Почти в течение всей истории человечества караваны возили из края в край ткани, изделия ковроткачества, зерно, масличные культуры, оружие и пряности. Историки скрывают, но есть подозрение, что возили и опий. Поэтому караваны с Востока ждали с особым нетерпением.
Когда очередной караван из Китая или Индии заходил в тот или иной город, начинался праздник. Местные жители моментально пьянели, а потом легко расставались с золотом и серебром.
Сегодня возят совершенно другие товары, хотя некоторый ассортимент из Средних веков и остался неизменным. Восток (Китай, Тайвань, Вьетнам, Индия и другие) стал снабжать Запад сложной электроникой. В обратную сторону поток товаров не такой интенсивной, поэтому Европа имеет отрицательный торговый баланс.
О торговых путях
Мечта Китая заключена в возрождении Великого шелкового пути. Даже лозунг «Один пояс — один путь» подразумевает маршрут с Востока на Запад по старым направлениям, где шли караванные тропы.
В качестве альтернативы наметился еще один торговый путь. Его пятьсот лет назад прошел русский купец Афанасий Никитин («Хождение за три моря»). Оказывается, протяженность этого направления может оказаться короче Великого шелкового пути. Он получил название «Север—Юг».
Альтернативами выступают:
1. Северный морской путь, который идет через моря Северного Ледовитого океана.
2. Путь через Суэцкий канал из Индийского океана в Средиземное море, а дальше в Атлантический океан.
Путей много. Вопрос за товарами.
