Сегодня рецепт понравиться любителям корейской еды. Готовить просто, самое сложное отварить рис. Как варить рис для роллов и кимпабов делилась рецептом вот здесь.
Для квадратных кимпабов мне потребовалось:
350 гр –риса не отварного
11 шт.- половинок листов нори
11 кусочков обжаренных кусочков курицы
11 кусочков сыра твердых сортов – 200 грамм
Кляр:
4 ст.л. – пшеничной муки
1 ст.л. –кукурузного крахмала
0,5 стакана воды холодной
Масло растительное для обжаривания
Панировочные сухари
Приготовление:
Для начала отвариваю рис и заливаю заливкой, которую готовлю сама, для кимпабов и роллов.
Одну половинку куриной грудки нарезаю примерно толщиной 0,5 сантиметра.
Сыр нарезаю по размеру курицы.
Сборка кимпаба:
Стандартный лист нори складываю пополам, аккуратно делю пополам.
Выбираю шероховатую поверхность, всю начинку кладу на шероховатую поверхность.
Столовой ложкой кладу отварной рис на одну половину листа, оставляю при этом края, для склеивания без риса.
На рис кладу курицу, сверху курицы кладу кусочек сыра.
На другую половину выкладываю отварной рис, так же отступая от краев.
Складываю пополам, за счет того, что начинку кладем на шероховатую поверхность нори , листы между собой хорошо скрепляются.
Готовлю кляр: в не глубокую пиалу всыпаю пшеничную муку, добавляю одну столовую ложку кукурузного крахмала, вливаю половину стакана обычной холодной воды, все перемащиваю венчиком, чтобы не было комочков.
Каждый кимпаб обмакиваю в кляре и обваливаю в панировочных сухарях.
Обжариваю на растительном масле до хрустящей корочке с двух сторон. После обжаривания выкладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла растительного.
Подаю как самостоятельное блюдо с соевым соусом. Так же можно приготовить горчичный соус.
Такой кимпаб удобно брать на перекус, собрать ребенку в школу или студенту. Дешево, вкусно и сытно.
Приятного аппетита, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые и бюджетные рецепты.
